世界爱鸟日｜同在地球上，共享好燕窝

时间追溯到1981年

国务院批转了林业、环保等8个部门关于在全国范围内开展爱鸟周活动的请示，并确定选每年的4月至5月初的一个星期为爱鸟周。

在此期间，中国各省、市、自治区要开展各种宣传教育活动。人们逐渐认识到鸟，是人类亲密的野生动物。因为有它们，给我们的生活增添了靓丽的光彩。

之后，《世界保护益鸟公约》规定每年的4月1日为“国际爱鸟日”。

2020年，“国际爱鸟日”活动继续以“同在地球上，共享大自然”为主题。今年开年以来的疫情，让我们更加深刻认识到地球不仅仅是我们人类的家园，而是生活在这颗星球上的每一种生物的家园。为此，今年的“保护鸟类，维持物种多样性”活动从三个方面出发，号召全球为保护生物多样性采取行动。

杜绝野味陋习，与自然万物和谐共处，让生活更美；

改变消费习惯，减少一次性塑料使用，让自然更美；

减少食物浪费，选择可持续生产食材，让身心更美。

今年的国际爱鸟日，你将以何种方式“宠爱”地球？作为一个有爱、有担当、倡导绿色生态自然的协会，广东省燕窝产业协会十分支持且鼓励大家加入到这个活动中来，这不仅仅是出于对地球的保护，更是用行动践行环保、保护动物的心意。

在这里，我们和大家说一下燕窝的由来：

作为鸟类的燕子基本上都会做窝，我们把它们叫作鸟巢或鸟窝，但仅有“金丝燕”筑的窝才能被称为“燕窝”。这是因为，其他燕子筑巢是以泥和杂草为原材料，辅助以自己的唾液作为黏合剂；唯有金丝燕与众不同，仅以自己的唾液作为筑窝原料，有的燕窝也会夹杂一些绒毛。

采摘下来的燕窝经人工精细剔毛和清洗之后，即成为大家所见到燕窝，官方的规范名称叫“可食用燕窝”。纯燕窝经炖煮之后，晶莹剔透，润泽诱人，且有浓郁而清香的蛋白味。故此只有金丝燕的窝才有资格被称为“燕窝”。

燕窝主产于东南亚，其性平，味甘，有补肺养阴的作用，主治虚劳咳嗽、咯血等症。燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵的药材。金丝燕在陡峭的岩壁上做窝，这些直径15～20厘米大小的巢，是它们呕心沥血的结晶。金丝燕生活在温暖、湿润的亚热带海岸边及周围的海岛上。每到生殖季节，它们就双双对对组成家庭，共筑燕窝。

筑巢开始时，雌雄成对的金丝燕反复地飞向选择地的岩壁，每次接触时，都把嘴里的一些黏液吐到岩壁上去，这是一种由唾液腺所分泌的胶质黏液，遇空气迅速干涸成丝状。经过无数次的吐抹，它们首先在岩壁上勾出一个半圆形的轮廓，然后再逐渐往上添加凸边，一层层地形成了一个肘托形的巢，具有很高的强度和黏着力，外观犹如一只白色的半透明杯子，这种用纯唾液做成的巢就是名贵的“燕窝”。

窝内不用任何铺垫，雌燕就在里面产卵和伏孵，雄燕则出去寻找食物。小燕出壳以后，由父母双亲喂养。当小金丝燕长大飞离燕窝时，燕农就可以将燕窝取下。在下一个产卵周期，燕子重新筑窝，或者对原有的巢窝用唾液加以“装修”。如此周而复始，燕子不断地为人类奉献珍贵的礼物—燕窝。

面对大自然的馈赠，我们满怀感恩的心，将采摘下来的燕窝进行清洗，人工挑毛，定型与风干的纯手工方式，将每一盏纯天然的好燕窝呈现给我们爱的人。

真的环保行为，不在于每年爱鸟周的口号，而是通过持之以恒的行为去影响更多的人，让大家意识到我们与地球是共生体，自然万物与你我息息相关，地球的明天需要我们共同守护。

没有什么比坚持更重要，正如坚持长期吃燕窝带来的改变一样，希望这不仅仅是“只此一天”的仪式，而是日日夜夜的习惯与坚持，把“天然享受燕窝慢生活“的仪式变成每一天对生命的馈赠，让每一天的生活都充满爱。

让我们停下脚步

在来源于自然的馈赠里

我们一起

致敬自然关爱鸟类

用心品味此间时光